Kamado Joe Rippchengestell aus Edelstahl für Rippchen und Fleisch

Sechs Leiter auf einmal.

Endlich passen mehrere Stränge hochkant in den Classic. Werden rundum knusprig und gleichmäßig gar.

Letztes Wochenende 4 kg Spareribs für acht Leute gemacht, dank Gestell alles in einem Durchgang. Edelstahl lässt sich gut reinigen, kurz einweichen dann in Spülmaschine. Man muss die Rippchen mittig etwas stützen, sonst kippen dicke Stücke. Für 15 Euro unschlagbar.

Ich nutze das Gestell nicht nur für Rippchen, sondern auch für Hähnchenschenkel und Maiskolben, alles bleibt saftig weil die Luft zirkuliert. Steht stabil, keine scharfen Grate, gute Verarbeitung. Beim nächsten Familienfest kommen auch Krustenbraten-Scheiben drauf, bin gespannt.

Für normale Baby Back Ribs perfekt, Abstände passen. Bei sehr fleischigen St. Louis Ribs wird es etwas eng, da reiben sie aneinander. Ergebnis trotzdem zart und lecker. Würde es wieder kaufen, vielleicht noch ein zweites für große Runden.

Platzersparnis ist super, drei Leitern statt einer flach. Eingebrannte Marinade geht aber nur mit langem Einweichen ab, Spülbürste kommt schlecht in die Ecken. Funktion gut, Reinigung befriedigend.

Idee ist klasse und Rippchen wurden auch gar, aber mein Gestell war leicht verbogen geliefert und wackelt. Für Edelstahl wirkt es etwas dünn. Tut seinen Dienst, aber Qualität hätte ich besser erwartet.