MONOLITH AVANTGARDE 55 CLASSIC Kamado-Grill mit Gestell

Temperatur steht wie eine Eins!

Wir grillen seit Jahren mit Gas und wollten mal richtig Geschmack. Der Avantgarde 55 Classic hält die Temperatur über Stunden stabil, egal ob 110 Grad zum Smoken oder 300 Grad für Pizza. Das Gestell steht bombenfest und lässt sich gut bewegen. Die Keramik ist dick und sauber verarbeitet, alles dichtet gut ab. Pulled Pork war nach 12 Stunden butterzart. Beste Anschaffung seit langem.

Man merkt sofort, dass das kein Baumarktgrill ist. Deckelscharnier geht leicht, Thermometer stimmt ziemlich genau, Luftschieber lässt sich fein dosieren. Aufheizen dauert etwas, dafür bleibt die Hitze ewig drin und man braucht wenig Kohle.

Ergebnis ist top: saftige Hähnchen, krosse Pizza, tolle Rauchringe bei Rippchen. Man muss sich aber erst an die Luftsteuerung gewöhnen. Anleitung lesen und beim ersten Mal nicht gleich für Gäste smoken.

Das Teil ist schwer, steht aber durch das Gestell sehr sicher. Ein Korb Kohle reicht für lange Sessions. Zubehör ist gut durchdacht, ich habe mir noch Deflektor und Rostheber dazu geholt.

Zum Grillen selbst gibt es fast nichts zu meckern, Hitze und Geschmack sind super. Aufbau hat bei uns zu zweit aber gut eine Stunde gedauert und alles ist sehr schwer. Wer keinen festen Stellplatz hat, sollte das bedenken. Wenn er steht, dann ein Genuss.

Grundsätzlich grillt der Kamado hervorragend und hält die Temperatur stabil. Bei uns klemmte aber anfangs der Deckel und die Dichtung saß nicht ganz sauber, wir mussten nachjustieren. Nach Rücksprache mit dem Service und etwas Einstellen läuft er jetzt gut. Dafür zwei Sterne Abzug in der B-Note, weil man bei dem Preis Perfektion erwartet.