Kamado Joe Classic Joe Serie III Keramik-Holzkohlegrill

Beste Anschaffung seit Jahren!

Ich hatte 10 Jahre einen Gasgrill und dachte, Holzkohle sei mir zu umständlich. Der Serie III hat mich komplett bekehrt. Anzünden mit einem Würfel, in 15 Minuten auf 200 Grad, hält die Temperatur wie ein Backofen.

Ich war skeptisch, ob der SlōRoller-Einsatz wirklich was bringt, aber der Unterschied ist deutlich schmeckbar. Bei Low and Slow zirkuliert Rauch und Hitze viel gleichmäßiger, mein Pulled Pork nach 14 Stunden war unglaublich saftig mit toller Kruste. Das Divide & Conquer System mit den halbierten Rosten und Deflektorsteinen ist genial flexibel, links direkt scharf anbraten, rechts indirekt ziehen lassen. Der Wagen rollt leicht über die Terrasse und der Deckel mit Luftfeder geht butterweich auf. Verarbeitung der Keramik und Dichtungen ist absolut premium.

Temperatursteuerung ist ein Traum, von 110 Grad für Brisket bis 350 Grad für Pizza alles super stabil. Auch im Winter kaum Kohleverbrauch dank dicker Keramik. Abzug gibt es weil die Montage zu zweit fast zwei Stunden gedauert hat und die Anleitung an einer Stelle verwirrend war. Und das Gewicht ist heftig, allein bewegt man da nichts. Grillergebnis aber auf Sterneniveau.

Wir machen mittlerweile fast alles draussen. Pizza bei 320 Grad in 4 Minuten mit krossem Boden, Steaks rückwärts gegart dann bei offener Glut angegrillt, sogar Sonntagsbrot klappt. Meine Frau war erst skeptisch wegen dem Preis, jetzt will sie den Grill nicht mehr hergeben.

Der Grill selbst ist fantastisch, schwer, dicht, hält Hitze ewig. Beim Transport war leider eine Feuerbox-Hälfte angebrochen. Ersatz kam, hat aber 2 Wochen gedauert. Deshalb nur 3 Sterne trotz tollem Produkt.

Grillen, Räuchern, alles super und der Kohleverbrauch ist minimal. Leider zeigt mein eingebautes Thermometer 30 Grad zu wenig an im Vergleich zu meinem Funkthermometer. Für den Premiumpreis erwarte ich da Genauigkeit. Werde es reklamieren müssen.