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Das SANTOS BBQ Butcher Paper 60 cm x 45 m hält Brisket und Pulled Pork saftig mit krosser Bark – jetzt für nur 12,48 EUR online kaufen.
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Passend dazuSANTOS Burgerdevil Gusseisen ø 12 cm – Burger Bratpfanne10,00 €
Kategorien : S-Serie
SKU : GRI-SSE-003
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Saftig statt trocken, kross statt matschig: Das SANTOS BBQ Butcher Paper 60 cm x 45 m ist das unbeschichtete Metzgerpapier zum Grillen und Smoken. Luftdurchlässig, aber fettdicht – für perfekte Texas Crutch ohne Dämpfeffekt wie bei Alufolie.
Alufolie dämpft die Kruste weich, Backpapier reißt schnell. Das SANTOS Papier ist wasserabweisend und fettdicht, lässt aber Dampf entweichen. So bleibt die Bark kross und aromatisch, während Fleischsäfte im Fleisch bleiben. Ideal für Pulled Pork, Beef Brisket, Spareribs und Geflügel.
Mit 60 cm Breite, 45 m Länge und 27 m² Fläche wickeln Sie auch ganze Rinderbrust sicher in zwei Lagen ein. Reißfest, hitzebeständig bis 220 °C, aus 100 % ungebleichtem Papier ohne Wachs und Beschichtung, lebensmittelecht. Auch zum Ruhenlassen und Lagern im Kühlschrank geeignet.
Fleisch roh oder vorgegart doppelt einwickeln, optional etwas Flüssigkeit zugeben, indirekt garen – Garzeit verkürzt sich spürbar. Jetzt für 12,48 EUR statt 24,95 EUR (50% Sale) plus 15% Coupon SAVE15 sichern.
XXL-Rolle 60 cm x 45 m / 27 m² – sicheres Einwickeln auch großer Briskets und Rippen
Unbeschichtet & lebensmittelecht bis 220 °C – luftdurchlässig für krosse Bark ohne Dämpfeffekt
50% Sale 12,48 EUR statt 24,95 EUR – reißfest für viele Smoker-Sessions plus Coupon SAVE15
Breite: 60 cm
Länge: 45 m
Fläche: 27 m²
Material: 100 % ungebleichtes Papier, unbeschichtet, ohne Wachs
Kategorie: S-Serie
Produkttyp: Metzgerpapier / Grillfolie zum Smoken
Verwendung: Pulled Pork, Beef Brisket, Spareribs, Geflügel, Ruhenlassen, Lagern
Eigenschaften: Fettdicht, wasserabweisend, luftdurchlässig, reißfest
Modell / Serie: BBQ Butcher Paper
Hitzebeständigkeit: Bis 220 °C
Verkäufer: Grill BBQ Hof
Texas Crutch für Zuhause: SANTOS Butcher Paper 60 cm x 45 m für 12,48 EUR statt 24,95 EUR. Zart & saftig, krosse Kruste, reißfest. Mit SAVE15 extra sparen – Vorrat für die ganze Smoker-Saison.
Fleisch in zwei Lagen Papier fest einwickeln, Enden einschlagen, mit der Naht nach unten indirekt bei max. 220 °C garen. Optional etwas Brühe oder Apfelsaft zugeben.
Nein. Es ist 100 % ungebleicht, lebensmittelecht und frei von Wachs und Beschichtung – sicher für Grill, Smoker und Kontakt mit Lebensmitteln.
Habe mein erstes Brisket in diesem Papier gewickelt und bin begeistert. Die Kruste bleibt kross, im Gegensatz zu Alufolie wird nichts matschig. 60 cm Breite reicht locker für große Stücke. Lässt sich gut reißen und falten.
Mega Papier! Saft bleibt drin, Rauch kommt trotzdem ran. Rolle ist riesig, reicht ewig.
Wir haben Pulled Pork nach 6 Stunden eingepackt, das Ergebnis war butterzart und außen trotzdem mit Biss. Das Papier hält dicht, fettet nicht durch und reißt nicht. Auch zum Servieren und Warmhalten super. Bin 34 und grille fast jedes Wochenende, das gehört jetzt zur Grundausstattung.
Funktioniert prima für Rippchen und Schulter. Man muss nur fest genug wickeln, dann bleibt alles saftig. Abrollen geht leicht, schneiden mit Messer am besten. Preis finde ich fair für 45 Meter.
Gutes starkes Papier, keine Beschichtung, Geruch neutral.
Qualität ist top, Fleisch wird wirklich saftiger. Nur die 60 cm Rolle passt kaum in meine Schublade, ich lagere sie im Keller. Handling zu zweit einfacher. Trotzdem für Low & Slow empfehlenswert.
Hatte mich auf krosse Bark gefreut. Beim ersten Brisket hat das Papier an einer Falz etwas Saft durchgelassen und der Grill war versaut. Vielleicht zu locker gewickelt. Zweiter Versuch mit doppelter Lage war deutlich besser. Daher nur 2 Sterne, weil Anleitung zum Wickeln fehlt.
