Kamado Joe Ahornholzstücke – Mildes Räucherholz für Geflügel

Mildes Aroma, Hähnchen super saftig!

Für Hähnchen und Pute genau richtig. Gibt eine schöne süße Note ohne zu dominieren.

Ich grille viel Hähnchenkeulen und ganze Hähnchen im Kamado Joe. Das Ahornholz ist dafür ideal. Es raucht sauber und mild, keine Spur von bitter. Die Haut wird goldbraun und schmeckt leicht süßlich. Auch für Wachteln schon probiert, war super. Die Stücke sind gut getrocknet und zünden schnell an. Kauf ich definitiv wieder.

Wollte nicht so einen schweren Rauch wie bei Hickory. Das hier ist deutlich sanfter. Habe zwei Stücke zu Hähnchenbrust gelegt, war sehr lecker. Brennt gleichmäßig ab. Verpackung war ok.

Haben damit Entenbrust und Maishähnchen gemacht. Das Aroma ist wirklich dezent süß, passt perfekt zu Geflügel. Die Holzstücke sind unterschiedlich groß, lassen sich aber gut dosieren. Für meinen Geschmack könnte der Rauch etwas länger anhalten. Deshalb ein Stern Abzug. Ansonsten bin ich sehr zufrieden und werde die Sorte weiter nutzen, gerade wenn Gäste da sind, die es nicht so kräftig mögen.

Wir sind schon älter und mögen es nicht mehr so stark geräuchert. Dieses Ahornholz ist genau richtig für uns. Letztens Hähnchenschenkel für die ganze Familie gemacht. Selbst die Enkelkinder haben alles aufgegessen, weil es so mild und leicht süßlich war. Das Holz glimmt ruhig und qualmt nicht zu stark. Auch die Handhabung ist einfach. Man legt zwei, drei Stücke auf die Glut und fertig. Sehr empfehlenswert für alle, die einen sanften Rauch suchen.

Sauberes Hartholz, kaum Krümel, zündet gut. Geschmacklich dezent, für Pute ideal. Würde ich wieder kaufen.

Qualität vom Holz ist gut, trocken und ohne Chemie. Für Hähnchen ist es mir persönlich fast zu sanft gewesen. Musste drei Stücke nehmen, um überhaupt was zu schmecken. Wer dezenten Rauch mag, wird zufrieden sein. Ich mische jetzt mit etwas Apfel.

Das Aroma selbst ist schön mild und passt zu Geflügel, das stimmt. Aber in meinem Beutel waren sehr viele kleine Abschnitte und Späne dabei, die viel zu schnell verpufft sind. Nur drei, vier richtig brauchbare Stücke. Für den Preis habe ich mehr erwartet. Werde beim Händler mal nachfragen, vielleicht war es nur eine schlechte Charge.